.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Casta Espadeiro

 

Sinonímias: Espadão; Espadal

        A casta tinta Espadeiro é cultivada na região dos Vinhos Verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode adoptar outras denominações de acordo com o local onde é cultivada: Espadão, Espadal, entre outras designações.

        Esta casta é muito produtiva e apresenta cachos de grande dimensão, compactos e constituídos por bagos médios e uniformes. Os vinhos produzidos com esta casta são acídulos e de cor rosada clara ou rubi muito aberta (quando submetidos ao processo de curtimenta prolongada).         Algumas adegas produzem vinho rosé a partir da casta Espadeiro.

 

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Raul Manuel Valente

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Portugal

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