.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

QUIABO

            Se um exercício for interrompido devido a um problema de estômago, o quiabo pode ajudar o sistema digestivo a recuperar.

            Este vegetal que parece uma minibanana verde faz parte da culinária do Médio Oriente e surge regularmente na cozinha indiana, do Norte de África e das Caraíbas. É uma boa fonte de fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol e a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

            Contém também psílio que actua como probiótico no intestino, induzindo o desenvolvimento do bactérias amigas e ajudando a acalmar indisposições de estomago.

            Devido á sua forma os quiabos, são muitas vezes chamados «dedos de dama».

RICO em: Vitaminas B1, B3, B5, B6, C, K, betacaroteno, ácido fólico, cálcio, iodina, ferro, magnésio, manganés, fósforo, potássio, selénio e zinco.

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Raul Manuel Valente

raulmvalente@gmail.com

Vila Real Santo António

Portugal

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