.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Lula

 


 

Molusco parecido ao choco, porém mais fino e com uma cartilagem transparente.

Presta-se a todos os tipos de confecção, especialmente: grelhado, frito ou de caldeirada.



Com o seu gosto diferente e adocicado, a carne da lula contém um teor mais elevado de zinco, manganés e cobre, que reforçam a imunidade, do que outros produtos do mar.

Os cientistas descobriram que as proteínas contidas na lula são as mesmas que se encontram no peixe têm igual valor nutricional.

Praticamente sem gordura saturada, com oito aminoácidos essenciais e um elevado nível de proteína facilmente digerível, a lula é uma boa forma de os que praticam exercício absorverem o suplemento de proteína de que precisam para compensar o enfraquecimento muscular que ocorre durante e após o exercício físico.


Rico em: Vitaminas B2, B3, B6, B12, cálcio, iodo, magnésio, manganés, fósforo, potássio, selénio, zinco, ácidos gordos essenciais ómega-3



           

 

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Raul Manuel Valente

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