.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Ovos Mexidos á Ciclista

 

     Confecção: Preparam-se os ovos mexidos, passam-se algumas rodelas de cebola por farinha de trigo e fritam-se em azeite ou banha. Escaldam-se tomates, tira-se a pele e as sementes, cortam-se em quadrados pequenos e salteiam-se em manteiga. Dispõe-se o tomate em cima dos ovos, polvilhado com salsa picada e em volta, colocam-se as rodelas de cebola.

 

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Raul Manuel Valente

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