.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Queijo á Cabreira

Este tipo de queijo é fabricado com mistura de leite de cabra e leite de ovelha, em toda a região da Beira Alta e Beira Baixa. Depois de curado endurece e torna-se picante. Em certas regiões  conserva-se cru em azeite.

É estupendo sobre o ponto de vista alimentar e gastronómico.


 

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Raul Manuel Valente

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