Batata Alsaciana

Torneiam-se batatas novas e pequenas de preferência, descascam-se cebolinhas e corta-se toucinho fumado (bacon) em dados.

            Salteia-se este em um pouco de manteiga, mistura-se tudo e leva-se a cozer. Polvilha-se com salsa picada no momento de servir.