.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Batata Alsaciana

            

Torneiam-se batatas novas e pequenas de preferência, descascam-se cebolinhas e corta-se toucinho fumado (bacon) em dados.

            Salteia-se este em um pouco de manteiga, mistura-se tudo e leva-se a cozer. Polvilha-se com salsa picada no momento de servir.


 

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Raul Manuel Valente

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Portugal

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