Batatas Parisiense

       Coloca-se numa caçarola, banha, azeite ou manteiga, deixa-se aquecer, quando quente deita-se uma cebola cortada ás rodelas finas e deixa-se alourar. Quando a cebola estiver alourada junta-se 2 copos de água e as batatas cortadas ás rodelas, tempera-se com sal, pimenta, salsa e louro, coze em lume brando.