.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Marrasquino

 

É um licor fabricado a partir de cerejas selvagens, muito utilizado em Itália. Difere do kirsch por lhe ser adicionada um pequena quantidade de mel e pelo facto de os caroços serem esmagados junto com o fruto.

 

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Raul Manuel Valente

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