.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Flips
Estas bebida resultam em composições de carácter tónico, sendo indicadas para convalescentes, idosos e senhoras, tomam-se depois das refeições.
Têm por base os ovos e tomam o nome do ingrediente alcoólico utilizado, assim temos Porto Flip, Madeira Flip, Whisky Flip, etc..
Preparam-se assim:
1 gema de ovo
1/2 cálice do ingrediente alcoólico
Cubos de gelo
Xarope de açúcar
Batido no shaker
Servido em taça de cocktail
Polvilhado com noz moscada ou canela
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