. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Fixes

            São composições refrescantes e aperitivas, feitas em copos pequenos «small tumbler».

            Esta composição requer certo cuidado no pôr a rodela de limão sobre o gelo.

            Podem fazer-se de whiskies, rum, brandy, gin, vodka, etc..

            Preparam-se assim:

            1/5 de sumo de limão

            1/5 de cherry brandy

            3/5 do ingrediente alcoólico

            Xarope de açucar

            Gelo moído

            Mexe-se lentamente e coloca-se 1 rodela de limão com muito cuidado sobre o gelo.