.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

CASTA ANTÃO VAZ

        

        A casta Antão Vaz é umas das castas mais importantes da zona do Alentejo. Oriunda da Vidigueira, no sul alentejano, é bastante resistente à seca e às doenças. Apresenta cachos de tamanho médio com bagos pequenos e uniformes que são de cor verde amarelada e que no fim da maturação passam a ser de cor amarela. Os vinhos produzidos por esta casta são bastante aromáticos (predominam os aromas a frutos tropicais) e têm, geralmente, cor citrina.

 

 

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Raul Manuel Valente

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Vila Real Santo António

Portugal

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