.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Casta Chardonnay

 

     A casta Chardonnay encontra-se vinificada em praticamente todo o mundo vinícola. Estas uvas de películas verdes são usadas para produzir vinho branco. Acredita-se que esta casta tem origem na região francesa da Borgonha. O mosto resultante desta casta adquire muitas das características do "terroir" onde é plantada e do tipo de maturação a que é sujeito. É também uma casta muito utilizada em vinhos espumosos incluindo o Champagne. É uma das castas mais plantadas a nível mundial.

 

 

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Raul Manuel Valente

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