. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Casta Espadeiro

 

Sinonímias: Espadão; Espadal

        A casta tinta Espadeiro é cultivada na região dos Vinhos Verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode adoptar outras denominações de acordo com o local onde é cultivada: Espadão, Espadal, entre outras designações.

        Esta casta é muito produtiva e apresenta cachos de grande dimensão, compactos e constituídos por bagos médios e uniformes. Os vinhos produzidos com esta casta são acídulos e de cor rosada clara ou rubi muito aberta (quando submetidos ao processo de curtimenta prolongada).         Algumas adegas produzem vinho rosé a partir da casta Espadeiro.