.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Chaminé Tinto 2011

Cortes de Cima

Vinho Regional Alentejano

 

Castas: 50% Aragonez, 23% Syrah, 19% Touriga Nacional, 4% Alicante Bouschet, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot

Acidez Total: 5.6

pH Final: 3.64

Açúcar Residual: 3.2

Álcool: 13,5%

 

Engarrafado na propriedade familiar em Março 2012

Produção total: 1.495.000 garrafas (75cl), 99.832 garrafas (37cl), 5.037 garrafas (150cl)

Lançamento: Abril 2012

Sem envelhecimento em barrica

 

Vindima 2011

A nossa 16ª vindima. Mais um recorde de precipitação registado no inverno. Recorde de calor tropical em Maio. A vindima nunca começou tão cedo, também isso foi um recorde. O clima no verão e durante a vindima foi extremo. A quantidade de uvas vindimadas foi elevada. A qualidade da vindima foi acima da média. Vinificação

Fruta bem madura. Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas com frequentes

remontagens. Estagiou em cubas de inox antes do ser engarrafado, sem colagem e com filtração.

 

Notas de Prova

Aromas a especiarias e fruta de bago escuro, predominando a cereja e o cassis, com notas terrosas e fumadas. O paladar é sólido e sumarento e apresenta um bom equilíbrio.

 

Pontuações

86 – Wine Enthusiast

85 – (Mark Squires) Robert Parker

 

Contatos

Raul Manuel Valente

raulmvalente@gmail.com

Vila Real Santo António

Portugal

+351.963700439

Procurar no site

[url=https://www.clixsense.com/?3513068][img]https://csstatic.com/banners/clixsense_gpt2016e120x600green.png[/img][/url]

Contacte-nos

Amigo(a)

    Caso queira ajudar nos custos da manutenção e desenvolvimento do site, pode participar com uma pequena contribuição (1€).

 

Produtos

Raul valente.pt

Desenvolvido por Webnode