Algarve

CASTAS

No Algarve existem quatro Denominações de Origem (Lagoa, Lagos, Portimão e Tavira), ainda que a maior parte do vinho seja vendido sob a designação de Indicação Geográfica.

Para além das castas tradicionais, principalmente as tintas Castelão e Negra Mole e as brancas Arinto e Síria, nos últimos tempos têm obtido grande sucesso as variedades da Touriga Nacional e principalmente a Syrah, uma casta de renome internacional, que se adaptou muito bem às condições climáticas particulares do Algarve.

Os novos projectos, todos em vinha ao alto, apostam na tinta Aragonez, na Touriga Nacional e na branca Verdelho, juntamente às castas internacionais mais prestigiadas como Chardonnay e, a já referenciada, Syrah.

Castas aptas à produção de vinhos de Denominação de Origem

LAGOA		LAGOS
Branco	Tinto	Branco	Tinto
Arinto () Manteúdo Mosacatel-Gráudo Perrum Rabo-de-Ovelha Síria ()	Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão Monvedro Moreto Negra-Mole () Syrah Touriga-Fanca Touriga-Nacional Trincadeira ()	Arinto () Malvasia Fina () Manteúdo Moscatel-Graúdo Perrum Síria (*)	Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão () Monvedro Negra-Mole () Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*)
PORTIMÃO		TAVIRA
Branco	Tinto	Branco	Tinto
Arinto () Manteúdo Mosacatel-gráudo Perrum Rabo-de-Ovelha Síria ()	Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão () Monvedro Negra-Mole () Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*)	Arinto () Diagalves Manteúdo Mosacatel-gráudo Síria () Tamarez	Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão () Negra-Mole () Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*)

(*) Castas que devem, em conjunto ou separadamente, representar um mínimo de 70% do encepamento.

Castas aptas à produção de Vinho de Indicação Geográfica “Algarve”

Branco

Tinto

Alicante-Branco

Alvarinho
Antão-Vaz
Arinto

Bical

Chardonnay

Chasselas

Códega do Larinho
Diagalves

Encruzado

Fernão-Pires

Gouveio

Larião

Malvasia-Fina
Malvasia-Rei
Manteúdo
Moscatel-Graúdo
Mourisco-Branco
Perrum
Rabigato
Rabo-de-Ovelha
Riesling
Sauvignon
Semillon
Sercial
Síria
Tália

Tamarez
Terrantez
Trincadeira-das-Pratas
Verdelho
Viognier

Viosino

Alfrocheiro
Alicante-Bouschet
Aragonez
Baga
Bastardo
Cabernet-Sauvignon
Caladoc

Carignan
Castelão

Chambourcin
Cinsaut

Corropio
Grand-Noir
Grenache

Manteúdo-Preto
Merlot
Monvedro
Moreto
Moscatel-Galego-Tinto

Negra-Mole
Petit-Verdot
Pexem
Pinot-Noir
Syrah

Tannat
Tinta-Barroca
Tinta-Caiada
Tinta-Carvalha

Tinta-Miúda
Tinto-Cão
Touriga-Franca
Touriga-Nacional
Trincadeira

Vinhão

Zinfandel

Gewurztraminer

Moscatel-Galego-Roxo

Características Organolépticas dos Vinhos de Denominação de Origem da Região Vitivinícola do Algarve

Denominação de Origem "LAGOS"		Denominação de Origem "PORTIMÃO"
Vinho Tinto	Vinho Branco	Vinho Tinto	Vinho Branco
São aveludados, pouco encorpados, com aroma frutado e pouco acídulos e quentes. São abertos de cor, apresentando um tom rubi que, com o envelhecimento, adquire o tom topázio.	Apresentam uma cor entre o citrino e o palha, sendo delicados e suaves com um travo característico duma zona quente.	São aveludados, encorpados, com aroma frutado e pouco acídulo, notando-se o álcool. Apresentam cor rubi definida que, com o envelhecimento, adquire um tom topázio.	Apresentam uma cor palha aberta, sendo delicados e suaves.
Denominação de Origem "LAGOA"		Denominação de Origem "TAVIRA"
Vinho Tinto	Vinho Branco	Vinho Tinto	Vinho Branco
Apresentam uma cor rubi que, com o envelhecimento, adquire um tom topázio. São aveludados, encorpados, frutados, pouco acídulos e quentes. Fáceis de beber, evoluem muito bem e têm grande longevidade.	Apresentam uma cor citrina, sendo robustos e suaves, com algum corpo e grande capacidade de evolução.	São aveludados, encorpados, com aroma frutado e pouco acídulo. Apresentam tom rubi definido que, com o envelhecimento, adquire o tom topázio.	Apresentam uma cor entre o citrino e o palha, sendo delicados e suaves. Apresentam um travo característico de uma zona quente.

. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração

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Características Organolépticas dos Vinhos de Denominação de Origem da Região Vitivinícola do Algarve

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