.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Quinta de Saes 2008 Tinto
Castas: touriga-nacional, alfrocheiro (60%); tinta roriz (40%)
Vinificação: fermentação em lagar inox com temperatura controlada (28º, 31º C).
Estágio: 12 meses em cascos de carvalho allier de 2º ano alcool: 13,0º vol. pH: 3,68
acidez total:6,5 g/dm3 sulfuroso livre no engarrafamento: 26mg/dm3 sulfuroso total: 35mg/dm3
Nota de prova:Aroma intenso e fino com notas de fruto vermelho muito maduro, especiarias e
alguma tosta. Boca macia e agradável com fruta, taninos maduros bem casados, termina longo e apelativo.
Consumo: Deve ser servido a 17ºc,
Sugestões gastronómicas: carnes grelhadas, massas e pratos condimentados
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