.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Licoroso de Tavira
Um vinho licoroso produzido pela adega cooperativa de Tavira e envelhecido em cascos de carvalho por um período de sete anos aproximadamente. É um vinho doce, de cor escura e muito «frutado». A sua origem é proveniente das castas «negra mole» (90%) e cultivadas quase exclusivamente na área de Castro Marim.
O processo de vinificação usado é a «meia curtimenta». A sua graduação alcoólica é de 19 graus.
Serve-se à temperatura ambiente.
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