.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração


Licoroso de Tavira

 

            Um vinho licoroso produzido pela Adega Cooperativa de Tavira e envelhecido em cascos de carvalho por um período de cerca de sete anos aproximadamente. É um vinho doce, de cor escura e muito «afrutado». A sua origem é proveniente das castas «Negra Mole» (90%) e cultivadas quase exclusivamente na área de Castro Marim.
            O processo de vinificação usado é a «meia curtimenta». A sua graduação alcoólica é de 19 graus.
            Serve-se à temperatura ambiente.