. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração
Xarope de Amora
Ingredientes :
• 1 kg de açúcar
• ½ litro de água
• 1kg de amoras maduras
Processamento:
• Esmagar as amoras, juntar um pouco de água e ferver;
• Coar a massa em coador de pano fino;
• Fazer uma calda (água e açúcar) em ponto de pasta fina;
• Juntar o suco de amoras á calda e deixar ferver por 5 minutos;
• Retirar a espuma quando ferver;
• Passar no coador de pano fino;
• Engarrafar o xarope depois de frio.
