Xarope de Laranja

Ingredientes:

• 600 g de açúcar por ½ litro de suco obtido

• 2 kg de laranjas.

Processamento:

• Lavar as laranjas com cuidado;

• Retirar as cascas e guardá-las;

• Espremer e extrair todo o suco das laranjas;

• Misturar o suco de laranja e o açúcar;

• Levar à fervura até a mistura atingir o ponto de xarope;

• Cortar as cascas de laranja em tirinhas e coloca-las numa peneira de taquara;

• Derramar a calda fervente sobre as cascas;

• Deixar arrrefecer;

• Colocar o xarope em garrafas esterilizadas e fecha-las herméticamente.

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