. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Costeletas de Cabrito Salteadas á Bretã

 

            Batem-se as costeletas e temperam-se com sal e pimenta. Coram-se numa frigideira com manteiga e guarnecem-se com feijão branco á Bretã.

            Coloca-se o talher a carne, faca e garfo, pode-se colocar um pequeno prato para os ossos.

            Oferece-se um vinho tinto aberto e com aroma, aqui enquadra-se bem um vinho da Região Centro ou Dão.