.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Bolo de Noz à Minha Maneira

 

Ingredientes para o bolo:

150 g de açúcar
150 g de margarina
3 ovos
150 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 cálice de vinho do Porto
100 g de miolo de noz

Para a decoração:

100 gr de meias nozes descascadas
250 g de açúcar

Pique as nozes muito miudinhas (na maquina de ralar queijo ou com uma faca). Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme e junte os ovos um a um batendo bem entre cada um. Junte a farinha com o fermento, depois o vinho do porto e no final as nozes picadas.

Deite em forma untada e polvilhada com farinha (forre o fundo com papel vegetal para não haver desastres) e coza em forno médio+- 45 min.

Depois de o bolo estar frio, faça um caramelo não muito escuro e deite por cima do bolo que já estava enfeitado com as metades de noz.

 

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Raul Manuel Valente

raulmvalente@gmail.com

Vila Real Santo António

Portugal

+351.963700439

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