.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração


Queques Ingleses

 
 

            Necessitamos dos seguintes ingredientes: 250 gr de açúcar, 1 colher de sopa de banha, ½ colher de chá de canela, 300 gr de farinha, 1 colher de sopa de fermento, 2 dl de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 50 gr de nozes, 3 ovos e 1 cálice de vinho do porto.

Misturam-se a farinha com o fermento , o açúcar, o vinho do Porto, a manteiga,a banha derretida e os ovos. Bate-se tudo muito bem durante cerca de 20 minutos, a seguir junta-se as nozes partidas.

            Deita-se esta massa em formas altas de queques e leva-se a cozer em forno regular.