Líchias

            Leves, ricas em hidratos de carbono para fornecimento de energia rápida e facilmente digeríveis, as líchias constituem uma variante exótica dos frutos preferidos habitualmente.

            Deliciosamente refrescantes, as líchias são um alimento nutritivo que se pode comer antes de um exercício.

            Frescas, secas ou enlatadas, nove líchias fornecem a dose diária de vitamina C e mais 15% de polifenóis (que a investigação provou ajudarem a manter o coração forte do que a mesma quantidade de uvas.

            Para abrir uma líchia fresca, corte um lado com uma faca afiada, arranque a pele, que parece de crocodilo e retire a polpa transparente e sumarenta.

RICA em : Vitamina B1, B2, C, cobre e potássio.