. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


COUVE CHINESA

            Aumente o teor nutricional dos fritos e dos crepes de legumes com este poderoso vegetal chinês.

            A couve chinesa ou pak choi pertence á família das couves e tem um sabor suave, com um ligeiro paladar a mostarda. Tanto as folhas como os caules são comestíveis e ricos em nutrientes. As folhas mais tenras com os caules finos ficam muito bem em saladas. Uma dose média de couve chinesa cozinhada contem a mesma quantidade de cálcio que meia chávena de leite completo. É também rica em vitamina C, que ajuda á recuperação dos ferimentos, porque fortalece as paredes das células.

RICA em : Vitaminas B2, B6, betacaroteno, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, manganés, fósforo, potássio, selénio e zinco.