. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Lulas fritas á espanhola

Arranjam-se, lavam-se as lulas e cortam-se ás rodelas.

Cozem-se em água e sal, escorrem-se, temperam-se com sal, pimenta, sumo de limão e deixa-se  repousar durante 3 horas. Enxugam-se e passam-se por farinha e em seguida por ovo batido com um fio de azeite, sal e pimenta.

Fritam-se as lulas em óleo bem quente e servem-se com molho de tomate e batatas fritas.