.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Lulas fritas á espanhola
Arranjam-se, lavam-se as lulas e cortam-se ás rodelas.
Cozem-se em água e sal, escorrem-se, temperam-se com sal, pimenta, sumo de limão e deixa-se repousar durante 3 horas. Enxugam-se e passam-se por farinha e em seguida por ovo batido com um fio de azeite, sal e pimenta.
Fritam-se as lulas em óleo bem quente e servem-se com molho de tomate e batatas fritas.
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