.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Esparguete á Bolonhesa
O esparguete cozido acompanhado de molho bolonhês (carne de vaca picada salteada com cebola, alho, azeite e fundo de vitela com aromáticos) e tomate.
O molho deve ir para a mesa separado e é colocado sobre a massa ao gosto do cliente.
Deve oferecer-se queijo parmesão ralado.
O talher será, garfo a carne do lado esquerdo e colher a sopa do lado direito.
Pode-se oferecer um vinho tinto novo.
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