.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Manteiga de Amêndoa

 

                    Beurre d’amende”

            -125 Grs.de amêndoas secas, 1 colher de água e 200 grs. de manteiga. Fervem-se e pelam-se as amêndoas, enxugam-se e pisam-se no almofariz. Junta-se a água, passam-se pela peneira fina e mistura-se-lhes a manteiga.

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Raul Manuel Valente

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Portugal

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