.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Manteiga de Alhos
“Beurre d’ail”
-75 grs. de alhos, 200 grs. de manteiga, sal e pimenta. Descascam-se os alhos e deitam-se em água a ferver durante 5 minutos; escorrem-se, arrefecem-se e enxugam-se. A seguir pisam-se no almofariz, passam-se á peneira fina e mistura-se-lhes a manteiga.
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