. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Manteiga de Atum

 

                    “Beurre de thon”

            -125 Grs.de atum, 200 grs. de manteiga,

            -Coze-se o atum, pisa-se e junta-se á manteiga. Passa-se pela peneira fina e liga-se com a colher de pau.