
.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Molho Colbert
Derivado de: Demi-glace.
Composição: “Demi-glace”, manteiga, limão, salsa e estragão picados.
Utilizado para: Para carnes grelhadas.
Derivado de: Demi-glace.
Composição: “Demi-glace”, manteiga, limão, salsa e estragão picados.
Utilizado para: Para carnes grelhadas.