.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Molho Escoffier

Derivado de: Demi-glace.

Composição: Demi-glace, vinho da Madeira, trufas e foie-gras.

Utilizado para: Para carnes assadas e estufadas.

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Raul Manuel Valente

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Vila Real Santo António

Portugal

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