.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

        Ovos Estrelados

          Os ovos estrelados fazem-se de duas formas: no prato e na frigideira. Chamam-se estrelados no prato, aqueles que são feitos em prato de barro ou porcelana e que vão no mesmo para a mesa. Ovos estrelados na frigideira, os que se fazem em frigideira de ferro ou de esmalte e se mudam depois de prontos para a travessa ou prato.

 

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Raul Manuel Valente

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