.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

      Ovos Estrelados á Portuguesa

 

(servem-se no prato)

          Cortam-se tomates em quadrados pequenos, sem pele nem sementes, salteiam-se em azeite e alho, temperam-se com sal e pimenta. Estrelam-se os ovos, colocados no centro do prato e rodeados com o tomate. Quando vão para a mesa cobrem-se as gemas com molho de tomate espesso.

 

 

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Raul Manuel Valente

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Vila Real Santo António

Portugal

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