.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Ovos Mexidos á Padeiro

     Confecção: Cozinham-se os ovos, aos quais se junta alguns cogumelos e fiambre picados. Tira-se a tampa  e o miolo interior de alguns pães chamados vianas, ficando, assim os pães em forma de caixa, que se molham em leite,  passam-se por ovo batido e fritam-se. Enchem-se com os ovos, põe-se as rampas em cima e servem-se sobre guardanapos.

 

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Raul Manuel Valente

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