.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Bacalhau com Presunto

 
        

Num tacho de barro, cobre-se o fundo com cebola às rodelas, alho picado, tomate às rodelas, fatias de presunto finas, batatas às rodelas, tudo em camadas e por cima o bacalhau às lascas. Tempera-se com azeite, pimenta e um pouco de salsa, tapa-se bem e vai ao forno a cozer, coze no próprio vapor.

 

Raul valente.pt

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