. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Linguado á Argenteuil

 

          Confecção: Segue-se a mesma preparação que para o Linguado á Antiga, mas utiliza-se molho holandês para cobrir o linguado e guarnece-se com barquinhos feitos de batata Duquesa, cheios de cabeças de espargos temperados com sal, pimenta e natas.