.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Linguado á Argenteuil
Confecção: Segue-se a mesma preparação que para o Linguado á Antiga, mas utiliza-se molho holandês para cobrir o linguado e guarnece-se com barquinhos feitos de batata Duquesa, cheios de cabeças de espargos temperados com sal, pimenta e natas.
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