.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração


Salmonetes à Setubalense

         Grelhados inteiros.

         Com os fígados esmagados, cebola refogada, manteiga, vinho branco e sumo de limão, obtêm-se um molho com o qual estes são regados.

         Definem-se pela confeccão e molho feito com os fígados esmagados e misturados com cebola, manteiga, limão e vinho branco.