. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Queijos de Portugal

            O queijo português mais popular, o "Queijo da Serra", é um queijo de ovelha produzido na região da Serra da Estrela, onde se situa o ponto mais alto de Portugal continental. Tem uma consistência suave e um sabor delicado comparável aos melhores queijos Brie.

            Terá também oportunidade de provar os pequenos e cremosos queijos de Azeitão, muito populares na Primavera. E regozije-se saboreando o queijo "Serpa" do Alentejo, muito suave e gorduroso quando está fresco, e muito rijo e seco após um ou dois anos num ambiente fresco. A não ser que prefira o "cabreiro", um queijo com um sabor forte, ou o queijo da ilha, um queijo fabuloso das Ilhas dos Açores que é usado cortado (como o Parmesan) em vários pratos regionais.