.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Caldo Parisiense

         Caldo com "fumet" de alho francês, guarnecido com juliana de batata e alho francês.

         Definido pela presença do alho francês no caldo e na guarnição.

 

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Raul Manuel Valente

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Portugal

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