.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração
Tabelas de Legumes e Frutas
Coloco estas tabelas como fonte de conhecimento e consulta. Porque com uma alimentação correta, não precisamos nos preocupar com o peso e a saúde. Tendo em mãos as tabelas: da época das frutas e legumes, da classificação dos alimentos e das combinações dos alimentos. Estas tabelas serão o seu um guia para a alimentação correta, as outras tabelas são só para o seu conhecimento e consulta periódica.
Tabelas das Estações das Frutas
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Jan / Fev / Mar |
Abr/ Mai / Jun |
Jul / Ago / Set |
Out / Nov / Dez |
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Abacate |
Abacate |
Abacate |
Abacaxi |
|
Abacaxi |
Banana-D´Água |
Banana-Prata |
Banana-Prata |
|
Banana-Prata |
Banana-Maça |
Banana-Maça |
Goiaba |
|
Banana-Maça |
Coco |
Banana-D´Água |
Laranja Natal |
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Caqui |
Limão |
Goiaba |
Laranja Pera |
|
Figo |
Laranja Lima |
Jaboticaba |
Manga |
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Fruta-de-Conde |
Laranja-da-Baía |
Laranja Lima |
Mamão |
|
Jaca |
Laranja Seleta |
Melão |
Melão |
|
Limão |
Maça |
Melancia |
Uva |
|
Maça |
Mamão |
Morango |
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Manga |
Maracujá |
Tangerina |
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|
Maracujá |
Tangerina |
|
|
|
Melancia |
|
|
|
|
Mamão |
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Pêra |
|||
|
Uva |
|||
|
Caju |
|||
|
Goiaba |
|||
|
Melão |
|||
|
Pêssego |
|||
|
Laranja Pera |
Tabelas das Estações dos Legumes e Hortaliças
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Jan / Fev / Mar |
Abr/ Mai / Jun |
Jul / Ago / Set |
Out / Nov / Dez |
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Abóbora |
Abóbora |
Abóbora |
Abóbrinha |
|
Berinjela |
Agrião |
Abóbrinha |
Agrião |
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Chchu |
Aipim |
Acelga |
Alface |
|
Couve |
Batata-Doce |
Agrião |
Beterraba |
|
Jiló |
Brócolis |
Aipim |
Batata |
|
Milho Verde |
Chicória |
Alface |
Bertalha |
|
Palmito |
Inhame |
Batata Baroa |
Brócolis |
|
Pepino |
Milho Verde |
Beterraba |
Cebola |
|
Quiabo |
Nabo |
Brócolis |
Cebolinha |
|
Vagem |
|
Cará |
Cenoura |
|
|
|
Cenoura |
Couve |
|
|
|
Chicória |
Espinafre |
|
|
|
Chuchu |
Inhame |
|
|
|
Couve |
Pepino |
|
|
|
Couve-Flor |
Pimentão |
|
|
|
Ervilha Verde |
Quiabo |
|
|
|
Espinafre |
Salsa |
|
|
|
Jiló |
Vagem |
|
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|
Mostarda |
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|
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Nabo |
Fonte: Apostila de Eunice de Almeida.
Tabela da Classificação dos Alimentos
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Frutas Ácidas |
Frutas Semi-Ácidas |
Frutas Doces |
Frutas Secas |
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Abacaxi |
Amora |
Banana |
Ameixa |
|
Tangerina |
Caju |
Figo |
Damasco |
|
Mexerica |
Cereja |
Mamão |
Figo |
|
Framboesa |
Damasco |
Tâmara |
Tâmara |
|
Jabuticaba |
Maça Verde |
Cana-de-Açúcar |
Uva |
|
Laranja |
Maracujá |
Lima |
Pêra |
|
Limão |
Manga |
Pêra |
|
|
Romã |
Uva |
Maça Vermelha |
|
|
Nêspera |
Morango |
|
|
|
Ameixa |
Carambola |
|
|
|
Cidra |
Pêssego |
|
|
|
Acerola |
Caqui |
|
|
|
Marmelo |
Goiaba |
|
|
|
Frutas Hídricas |
Frutas Oleaginosas |
Leguminosas |
Cereais |
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Melão |
Abacate |
Ervilha |
Arroz |
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Melancia |
Amendoim |
Fava |
Aveia |
|
|
Amêndoa |
Lentilha |
Centeio |
|
|
Avelã |
Soja |
Trigo |
|
|
Azeitona |
Grão de Bico |
Cevada |
|
|
Coco |
Feijão |
Sorgo |
|
|
Noz |
|
|
|
|
Castanha |
|
|
|
Hortaliças |
Hortaliças |
Hortaliças |
Feculentos |
|
Agrião |
Jiló |
Alho |
Aipim |
|
Aipo |
Pimentão |
Cebola |
Mandioca |
|
Acelga |
Couve Flor |
Beterraba |
Batata Inglesa |
|
Alface |
Brócolis |
Cenoura |
Batata Doce |
|
Cebolinha |
Beterraba |
Chuchu |
Taioba |
|
Chicória |
Berinjela |
Nabo |
Cara |
|
Azedinha |
Abobrinha |
Couve Rábano |
Inhame |
|
Espinafre |
Abóbora |
Rabanete |
Mandioquinha |
|
Ervilha Verde |
Abóbora |
||
|
Salsa |
Pepino |
||
|
Salsão |
Palmito |
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|
Rúcula |
Tomate |
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|
Vagem |
Pimentão |
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|
Couve |
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|
Repolho |
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Dente de Leão |
Fonte: Livro Viva melhor de Luiz Carlos Costa.
Classificação e Combinação dos Alimentos
Fonte: Livro Porque podemos viver 120 anos de Erik Frontier, editora Geminiano.
Tabela de Peso Ideal para Adultos
Esta tabela destaca o peso ideal para adultos, conforme o sexo e estatura. O “M”, significa corpo miúdo, o “N” corpo normal e o “R” corpo robusto.
A maneira mais correta para se pesar é pela manhã, antes do café e sem roupas. Quando você comparar o seu peso com o da tabela e encontrar um excesso de até 10%, não se assuste, você não está gordo, mas precisa emagrecer. Se este excesso for maior ou igual a 15%, você está gordo, mas não se desespere, com a mudança de hábito e exercícios físicos, de que tanto falamos, em 15 dias você vai sentir a diferença, na balança e no seu corpo.
Metro/Quilo
|
Altura |
Mulheres |
Homens |
||||
|
M |
N |
R |
M |
N |
R |
|
|
1,45 |
41 - 44 |
43 - 48 |
47 - 54 |
|||
|
1,48 |
42 - 46 |
44 - 50 |
48 - 55 |
|||
|
1,50 |
43 - 47 |
46 - 51 |
49 - 56 |
|||
|
1,52 |
45 - 48 |
47 - 52 |
51 - 58 |
|||
|
1,55 |
46 - 50 |
48 - 54 |
52 - 59 |
50 - 54 |
53 - 58 |
57 - 64 |
|
1,57 |
47 - 50 |
50 - 55 |
53 - 60 |
52 - 56 |
54 - 59 |
58 - 65 |
|
1,60 |
49 - 52 |
51 - 57 |
55 - 62 |
53 - 57 |
56 - 61 |
60 - 67 |
|
1,62 |
50 - 54 |
52 - 59 |
56 - 64 |
55 - 58 |
57 - 63 |
61 - 69 |
|
1,65 |
51 - 56 |
54 - 61 |
58 - 66 |
56 - 60 |
59 - 65 |
62 - 70 |
|
1,68 |
53 - 57 |
56 - 63 |
60 - 68 |
58 - 62 |
61 - 66 |
64 - 73 |
|
1,70 |
55 - 59 |
58 - 65 |
62 - 70 |
60 - 64 |
62 - 69 |
66 - 75 |
|
1,73 |
57 - 61 |
60 - 66 |
71 - 72 |
61 - 66 |
64 - 70 |
68 - 77 |
|
1,75 |
59 - 63 |
62 - 68 |
65 - 74 |
63 - 68 |
66 - 72 |
70 - 79 |
|
1,78 |
60 - 65 |
63 - 70 |
67 - 76 |
65 - 70 |
68 - 75 |
72 - 81 |
|
1,80 |
62 - 67 |
65 - 72 |
69 - 78 |
67 - 71 |
70 - 77 |
74 - 83 |
|
1,82 |
69 - 73 |
71 - 79 |
76 - 85 |
|||
|
1,85 |
70 - 75 |
73 - 81 |
78 - 88 |
|||
|
1,87 |
72 - 77 |
75 - 84 |
80 - 90 |
|||
|
1,90 |
74 - 79 |
78 - 86 |
82 - 92 |
Calculo do Índice de Massa Corporal
Este é a mais nova fórmula de cálculo para determinar o peso ideal.
IMC = índice de massa corporal
P = peso em kg
A = altura em metro
IMC = P / (A)2
Exemplo: 83,400 kg de peso e 1,74 de altura, teremos:
IMC = 83,400 / (1,74)2 = 83,400 / 3,0274
IMC = 27,55 gordinho
Resultados: Abaixo de 20 = Magro (precisa engordar)
De 20 a 25 = Saudável, normal (está com o peso ideal)
De 25 a 30 = Sobrepeso, gordinho (precisa emagrecer um pouco)
De 30 a 40 = Obeso, gordo (Precisa emagrecer, para ter saúde)
De 40 em diante = Muito obeso, obesidade mórbida (situação de risco, procure um médico).
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