. SABER COMER E SABER BEBER . Bom serviço na restauração


Bife á Marrare

        Uma especialidade de António Marrare – um cozinheiro napolitano – no seu botequim no Chiado (Lisboa), no séc. XIX. É um bife do pojadouro, que se frita em manteiga. Leva natas e é servido com batatas fritas.