.... SABER COMER E SABER BEBER ............................... Bom serviço na restauração

Algarve ganha uma nova estrela Michelin, mas perde duas

29-11-2019 15:32

Por Elisabete Rodrigues • 20 de Novembro de 2019 - 21:29

Região passa a ter sete restaurantes no prestigiado guia

Rui Silvestre, de novo com uma estrela Michelin, desta vez no Vistas

O restaurante Vistas, do chef Rui Silvestre, situado no Monte Rei Golf & Country Club, em Vila Nova de Cacela, acaba de entrar no exclusivo clube dos restaurante com estrela Michelin.

Isto acontece no mesmo dia em que a região perde dois restaurantes com o símbolo do famoso guia: Henrique Leis, do chef com o mesmo nome, em Almancil, e Willie’s, de Willie Wurger, em Vilamoura.

O novo Guia Michelin para 2020 foi apresentado esta quarta-feira à noite em Sevilha, Espanha.

 

Rui Silvestre, agora no Vistas, já tinha conseguido a mesma proeza, há quatro anos, quando o Bon Bon, em Lagoa, foi agraciado com uma estrela Michelin.

Depois, o jovem chef saiu, para chegar ao Vistas há cerca de dois anos, sendo esta a primeira vez que a alta cozinha do Sotavento Algarvio ganha o desejado símbolo do famoso guia.

Henrique Leis, o chef do restaurante de Almancil com o mesmo nome, tinha anunciado, em Junho, ter pedido para deixar de ostentar a estrela Michelin, que mantinha desde 2001. Na altura, justificou este seu desejo com o «cansaço» e o «desejo de fazer novas coisas».

Com estas entradas e saídas, o Algarve tem agora sete restaurantes no reputado Guia Michelin, dois com duas estrelas (Ocean, no Vila Vita, em Lagoa, e Vila Joya, em Albufeira) e cinco com uma estrela (o estreante Vistas, e ainda São Gabriel e Gusto, em Almancil, Bon Bon, em Lagoa, e o Vista, na Praia da Rocha).

 

Lista dos restaurantes portugueses incluídos no Guia Michelin 2020

2 estrelas (7 restaurantes)

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula (NOVO)

Alma, Lisboa. Chef Henrique Sá Pessoa

Belcanto, Lisboa. Chef José Avillez

Il Gallo d’Oro, Funchal. Chef Benoît Sinthon

Ocean, Alporchinhos (Lagoa). Chef Hans Neuner

The Yeatman, Vila Nova de Gaia. Chef Ricardo Costa

Vila Joya, Albufeira. Chef Dieter Koschina

1 estrela (20 restaurantes):

Fifty Seconds. Chef Martin Berasategui (NOVO)

Vistas (Monte Rei Golf & Country Club, chef Rui Silvestre (NOVO)

Epur. Chef Vincent Farges (NOVO)

Mesa de Lemos. Chef Diogo Rocha (NOVO)

G, Bragança. Chefs Óscar e António Geadas

A Cozinha, Guimarães. Chef António Loureiro

Midori, Sintra. Chef Pedro Almeida

Pedro Lemos, Porto. Chef Pedro Lemos

Antiqvvm, Porto. Chef Vítor Matos

Largo do Paço da Casa da Calçada, Amarante. Chef Tiago Bonito

Loco, Lisboa. Chef Alexandre Silva

Feitoria, Lisboa. Chef João Rodrigues

LAB by Sergi Arola, Sintra. Chef Sergi Arola

Fortaleza do Guincho, Cascais. Chef Gil Fernandes

Eleven, Lisboa. Chef Joachim Koerper

São Gabriel, Almancil. Chef Leonel Pereira

Gusto By Heinz Beck, Almancil. Chef Heinz Beck

Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão. Chef João Oliveira

William, Funchal. Chefs Luís Pestana e Joachim Koerper

Bon Bon, Carvoeiro. Chef Louis Anjos

 

Lista dos restaurantes que perderam a estrela Michelin:

L’AND, Montemor-o-Novo. Chef José Miguel Tapadejo

Henrique Leis, Almancil. Chef Henrique Leis (pediu para não ter estrela)

Willie’s, Vilamoura. Chef Willie Wurger

 

Elisabete Rodrigues

Elisabete Rodrigues

 

Contatos

Raul Manuel Valente

raulmvalente@gmail.com

Vila Real Santo António

Portugal

+351963700439

Procurar no site

Contacte-nos

Amigo(a)

    Caso queira ajudar nos custos da manutenção e desenvolvimento do site, pode participar com uma pequena contribuição (1€).

 

Produtos

Raul valente.pt

Desenvolvido por Webnode